
Mezcal - narodowy trunek meksykański
Wielu turystów myśli, że w Meksyku króluje tequila. W rzeczywistości najpopularniejszym trunkiem jest mezcal.

Meksykanie powiadają “Na wszystko co złe mezcal, na wszystko co dobre też”. Potem sączą trunek powoli, małymi łyczkami i w czystej postaci. Niektórzy dolewają go do koktajli twierdząc, że doskonale zastępuje wódkę i gin. Mezcal jest wysokoprocentowym alkoholem (35 -50%) o wyrazistym, dymnym smaku. Wytwarza się go zwykle metodą chałupniczą, a do produkcji używa agawy zielonej, jednej z kilkudziesięciu odmian. Najpierw usuwane są liście, a pozostały rdzeń, podobny do ananasa, gotuje się w dołkach wykopanych w ziemi. Alkohol destylowany jest tylko raz. Leżakuje w szklanych pojemnikach. Do mazcalu wyrzucana jest larwa motyla Hipopta agavis, zwana też gusano. Można ją zjeść lub nie.
Tequila jest specyficznym rodzajem mezcalu. Kiedyś nazywano ją nawet “mezcal de Tequila”. Produkowana jest wyłącznie z liści agawy niebieskiej i nie podlega obróbce cieplnej. Tequlile pijemy z solą i limonką.
Mój kolor dla Mezalu to pomarańcz. Kojarzy mi się z energią i fascynacją, ale jednocześnie niesie nutę lekkomyślności.
Bezimienni – pierwsza część cyklu Granice Ziemi,zabiera czytelnika w podróż po teraźniejszości i przeszłości Meksyku. Utrzymana na granicy jawy i snu, przynosi niezwykle oryginalną wizję rzeczywistości.
Przeczytaj również:
-
ARGENTYNA – Kościół Diego Maradony
-
CHINY – Tai Shan – Święta Góra Taoizmu
-
ROSJA – Grigorij Rasputin
-
INDIE – Miłość i małżeństwo
-
IZRAEL – Oliwki z Ogrodu Getsemani
-
KANADA – Ogopogo – Potwór, którego kochają Kanadyjczycy
-
EGIPT – Bogowie Egiptu
-
CHINY – Wielki Mur Chiński znika
-
INDIE – Aghori – Święci Mężowie Indii
-
INDIE – Ganges – Święta Rzeka Hindusów
-
CHINY – Mao Zedong – Czerwony Cesarz Chin
-
KANADA – Ocaleńcy – Ludzie, którzy przeżyli. Mimo wszystko.
-
INDIE – Matka Teresa z Kalkuty
-
ARGENTYNA – Konferencja Poczdamska
-
USA – Mount Rushmore National Memorial
-
MEKSYK – Bezimienni – ludzie, których nikt nie szuka
-
AUSTRALIA – Uluru. Miejsce powstania świata
-
IZRAEL – Syndrom Jerozolimski
-
MEKSYK – Festiwal Internacional Cervantino
-
MEKSYK – Dia de Muertos
-
IZRAEL – Morze wody do picia
-
MEKSYK – Mezcal – narodowy trunek meksykański
-
ARGENTYNA – Peronizm, czyli marzenia Juana i Evity Peron
-
ROSJA – Syberia płonie
-
CHINY – Duchy Pierwszego Cesarza Chin
-
MEKSYK – Matka Boska z Guadalupe – Patronka obu Ameryk
-
MEKSYK – Frida Kahlo – cierpiała ale potrafiła kochać
-
CHINY – Terakotowa Armia
-
INDIE – Niedotykalni – Ludzie utożsamiani ze świniami.
-
AUSTRALIA–„Biblijne plagi” Australii
-
EGIPT – Nil- do kogo należy rzeka?