
Mezcal - narodowy trunek meksykański
Wielu turystów myśli, że w Meksyku króluje tequila. W rzeczywistości najpopularniejszym trunkiem jest mezcal.

Meksykanie powiadają “Na wszystko co złe mezcal, na wszystko co dobre też”. Potem sączą trunek powoli, małymi łyczkami i w czystej postaci. Niektórzy dolewają go do koktajli twierdząc, że doskonale zastępuje wódkę i gin. Mezcal jest wysokoprocentowym alkoholem (35 -50%) o wyrazistym, dymnym smaku. Wytwarza się go zwykle metodą chałupniczą, a do produkcji używa agawy zielonej, jednej z kilkudziesięciu odmian. Najpierw usuwane są liście, a pozostały rdzeń, podobny do ananasa, gotuje się w dołkach wykopanych w ziemi. Alkohol destylowany jest tylko raz. Leżakuje w szklanych pojemnikach. Do mazcalu wyrzucana jest larwa motyla Hipopta agavis, zwana też gusano. Można ją zjeść lub nie.
Tequila jest specyficznym rodzajem mezcalu. Kiedyś nazywano ją nawet “mezcal de Tequila”. Produkowana jest wyłącznie z liści agawy niebieskiej i nie podlega obróbce cieplnej. Tequlile pijemy z solą i limonką.
Mój kolor dla Mezalu to pomarańcz. Kojarzy mi się z energią i fascynacją, ale jednocześnie niesie nutę lekkomyślności.
Bezimienni – pierwsza część cyklu Granice Ziemi,zabiera czytelnika w podróż po teraźniejszości i przeszłości Meksyku. Utrzymana na granicy jawy i snu, przynosi niezwykle oryginalną wizję rzeczywistości.
Przeczytaj również:
-
CHINY – Terakotowa Armia
-
MEKSYK – Mezcal – narodowy trunek meksykański
-
ROSJA – Syberia płonie
-
MEKSYK – Bezimienni – ludzie, których nikt nie szuka
-
KANADA – Ocaleńcy – Ludzie, którzy przeżyli. Mimo wszystko.
-
CHINY – Tai Shan – Święta Góra Taoizmu
-
CHINY – Mao Zedong – Czerwony Cesarz Chin
-
AUSTRALIA – Uluru. Miejsce powstania świata
-
ROSJA – Grigorij Rasputin
-
INDIE – Ganges – Święta Rzeka Hindusów
-
EGIPT – Bogowie Egiptu
-
CHINY – Wielki Mur Chiński znika
-
INDIE – Miłość i małżeństwo
-
IZRAEL – Oliwki z Ogrodu Getsemani
-
CHINY – Duchy Pierwszego Cesarza Chin
-
ARGENTYNA – Kościół Diego Maradony
-
KANADA – Ogopogo – Potwór, którego kochają Kanadyjczycy
-
IZRAEL – Syndrom Jerozolimski
-
MEKSYK – Dia de Muertos
-
IZRAEL – Morze wody do picia
-
ARGENTYNA – Peronizm, czyli marzenia Juana i Evity Peron
-
INDIE – Matka Teresa z Kalkuty
-
INDIE – Niedotykalni – Ludzie utożsamiani ze świniami.
-
MEKSYK – Frida Kahlo – cierpiała ale potrafiła kochać
-
ARGENTYNA – Konferencja Poczdamska
-
USA – Mount Rushmore National Memorial
-
INDIE – Aghori – Święci Mężowie Indii
-
EGIPT – Nil- do kogo należy rzeka?
-
MEKSYK – Matka Boska z Guadalupe – Patronka obu Ameryk
-
MEKSYK – Festiwal Internacional Cervantino
-
AUSTRALIA–„Biblijne plagi” Australii